Названо лучшее молоко в центральных областях РФ
На данный момент заканчивается проверка молока жирностью 3,2%.
Отвечая на вопрос, стоит ли переплачивать за упаковку, глава группы стандартизации Молочного союза Российской Федерации Лариса Абдуллаева, слова которой приводятся в сообщении, говорит: «Именно в случае с молоком не стоит экономить на безопасности, не нужно рисковать».
Исследовалось молоко 16 торговых марок, в том числе молоко производителя «Торжокский молочный комбинат „Тверца“» (Тверская область).
75% проверенных товаров не имеют нарушений. Наличие растительных жиров в молоке по стандарту не допускается.
При этом, молоко оказалось неопасным.
«Роскачество» провело исследование молока, которое продается в областях Центрального федерального округа, и пришло к выводу, что только три четверти продукции не имеет нарушений.
В рязанском молоке выявлены все три известных метода фальсификации молока: добавка растительных жиров, сухого молока, снижение жирности.
При всем этом в одном фальсификате — молоке «Лакомо» из Орловской области — обнаружили также повышенное содержание антибиотиков.
Молоко проверяли по 26 параметрам безопасности и качества, среди которых — содержание растительных жиров, сухого молока, антибиотиков, а кроме этого наличие бактерий. В топ-5 вошли также молоко «Экомилк», «Вкуснотеево», «Молоко нашей дойки» и Globus.
Сухое молоко обнаружили в товарах 5-ти марок: «36 копеек» (Москва), АО «Торжокский молочный комбинат „Тверца“» (Тверская область), «Бежин луг» (Тульская область), «Красная цена» (Калужская область) и «Народное» (Рязанская область).
— Законодательно в регламенте и во всех стандартах для производства питьевого молока воспрещено добавлять сухое молоке. Кроме того, в молоке торжокского производителя отыскали сухое молоко, что воспрещено при производстве. Кроме того, в молоке Рыбновского молзавода выявили дефект белка. Стоимость 1 литра составила от 33 до 77 руб. Три марки молока не прошли проверку по показателю СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток): чем он выше, тем более качественный продукт, а низкий СОМО косвенно может говорить о том, что продукт разбавили.
