Санкции стали первопричиной закрытия последнего ресторана сети «Сбарро» в Российской Федерации
Владельцы холдинга «Планета гостеприимства» — семья Елашвили — сворачивают собственный бизнес: две последние работающие точки будут закрыты до конца 2017 г. Елашвили объявил, что его долг перед кредиторами составляет практически три млрд руб. Предприниматель гордится тем, что основал крупнейшую сеть ресторанов в РФ.
Первым ресторанным проектом Елашвили в 1997 стала сеть «Sbarro», которую он начал развивать по зарубежной франшизе. В 2014 число ресторанов сети достигло 247. Еще три года назад «Планета Гостеприимства» управляла федеральными сетями под брендами Sbarro, «Елки-палки», «Восточный базар», Viaggio, «Маленькая Япония», YamKee и «Кафесто», в которые входило суммарно около 300 заведений. Всего 550 заведений с 10 000 рабочих мест. «Г.М. Р. Планета гостеприимства» также запомнилась тем, что в 2000-х годах открыла благотворительную компанию «Г.М.Р. -Планета добра». Также регулярно покупались новые точки, при всем этом огромное внимание уделялось развитию системы ведения ресторанного бизнеса, улучшение подходов.
Елашвили годами упорно развивал систему ведения ресторанного бизнеса, пытался найти новые точки, улучшал подходы. Санкции стали первой преградой на пути к его мечте. Перво наперво начались проблемы с заемным капиталом, банки закончили соглашаться на финансирование. По утверждению Елашвили, кредитные ставки достигали 32%. Покупательская способность населения упала до 20-30%. Все это привело к тому, что в 2015 г. торговый центр «Мега», который был крупнейшей площадкой для ресторанов «Сбарро», закрыл 33 точки, обеспечивающие до 40% всего оборота. Затем начались проблемы с персоналом: оставшиеся без работы люди хотели получить свои деньги, профсоюзы закрывали заведения, устраивали протесты и проверки трудовой инспекцией.
«В октябре завершат работу рестораны». Она снесла 4 торговых точки, имеющих всю нужную документацию, под предлогом незаконного восстановления.
«Я не собираюсь скрываться от кредиторов и хотя активов осталось не так уж большое количество, лично слежу за тем, чтобы все долги были уплачены», — подчеркнул Елашвили. Его великолепная не менее десятилетняя работа вполне может стать отличным уроком для будущих предпринимателей.
В ресторанной среде Елашвили, как и прежде, пользуется авторитетом. Основатель «Кофемании» Игорь Журавлев назвал Елашвили незаурядным и порядочным бизнесменом.
«Проблемы могут случиться у каждого — на всё воля божья…» Он уверен, что Елашвили — честный и выдающийся предприниматель, и ему можно пожелать только выдержки и большой удачи.
